Ingredienti:
- Petto di pollo
- Farina 00 q.b
- Sale
- Paprika
- Pepe nero
- Uova
- Prezzemolo
- olio di mais
Procedimento
Prendiamo il nostro petto di pollo e tagliamolo in due metà per ottenere due "fettine" abbastanza spesse circa 1 cm,e tagliamole a listarelle larghe almeno 5 cm, mettiamole da parte.
Ora prendiamo le nostre uova e "mescoliamole" in modo da ottenere il composto giusto per l'impanatura; fatto ciò andiamo a prendere il nostro prezzemolo e trittiamolo finemente, prendiamo la farina e versiamola in un altro contenitore assieme al prezzemolo trittato, paprika,sale e pepe e mescoliamo il tutto per unire i nostri ingredienti.
Adesso prendiamo una bustina per conservare i prodotti in "freezer" e versiamoci all'interno le Tortillas(potete comprarle in qualsiasi supermercato) , chiudiamo la bustina facendo uscire l'aria, e stringendola andremo a "frantumare" le nostre tortillas che ci serviranno per l'impanatura, fatto ciò versare in un altro contenitore.Adesso non ci rimane che prendere le nostre listarelle di pollo, andare ad infarinarle, poi immergerle nell'uovo e successivamente nelle tortillas, pressandole bene in modo che si attacchi bene il tutto; fate ciò per tutte le listarelle; una volta eseguti tutti questi passaggi, prendiamo una padella abbastanza capiente e , versiamo l'olio di mais q.b per friggere il nostro pollo , vi consiglio di mettere abbastanza olio, il pollo dovrà essere coperto dall'olio. Friggiamo per 5-6 min rigirando varie volte il nostro pollo, e una volta cotto, passiamolo su carta assorbente e impiattiamo.
Cibo Americano , un ringraziamento a Tastemade.
-SenticheBontà
